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打败电脑城之后,电商们要对菜市场下手了?

2019-7-12 02:06| 发布者: admin| 查看: 89| 评论: 0

摘要: 昨日,美团买菜正式登陆武汉,据官方介绍,这是继上海与北京之后,美团买菜业务落地的第三座试点城市。不过与上海和北京的即时配送模式不同,美团买菜在武汉市场并没有声明是否提供配送服务,主要强调将设立自提站点,并已经落地10家自提站点。此外其在武汉推出的服务也是“今日下单,次日取货”,用户需要在6:30至22:00间通过App下单预约食材,并在次日8:00至20:00前往附近自提站点领取。根据官方资料显示

昨日,美团买菜正式登陆武汉,据官方介绍,这是继上海与北京之后,美团买菜业务落地的第三座试点城市。不过与上海和北京的即时配送模式不同,美团买菜在武汉市场并没有声明是否提供配送服务,主要强调将设立自提站点,并已经落地10家自提站点。

此外其在武汉推出的服务也是“今日下单,次日取货”,用户需要在6:30至22:00间通过App下单预约食材,并在次日8:00至20:00前往附近自提站点领取。


打败电脑城之后,电商们要对菜市场下手了?


根据官方资料显示,去年10月美团就上线了“买菜”频道,定位“30分钟到货的生活卖场”,聚焦生鲜到家服务,主要满足社区居民的买菜需求,不过这时“美团买菜”服务更像是细分的跑腿业务。直到今年1月美团在上海落地“美团买菜”服务,不仅上线了专属App,还预备了专门的配送员送货上门。而且这次不仅仅是配送员前往菜市场买菜,而是通过在社区设立的集仓储、分拣、配送于一体的便民服务站,直接提供服务。


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而在此前,饿了么在武汉落成全国第一家“未来菜场”的影响。据公开资料显示,这家在洪山区“狮城汇”落地的“未来菜场”已经实现最高一天接单500单,配送范围在菜场周边3公里,并能确保30分钟内送达。


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如果关注上班族的买菜习惯,不难发现他们手机中可以用来日常买菜的App当真不少。同样属于阿里系的盒马鲜生,在武汉已经布局14家门店,主城区“盒区房”的覆盖率更是超过24%,能够为近3000个小区内超过300万用户提供服务。而盒马鲜生与美团买菜业务,在一定程度上有着极为相似之处,盒马的实体门店可以视为“前置仓”,并且双方都是会员制,需要下载相应App方可使用,而至于实时配送和上门自提就更为相似了。


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除了美团与阿里这两家消费者耳熟能详的互联网巨头企业之外,本地还有其他提供即时生鲜配送的服务平台。以吉及鲜为例,据官方介绍,其服务的三大特色就是最快29分钟送达、0元起送0配送费、无理由退换货。并且吉及鲜同样采取前置仓模式,目前在武汉地区已经布局了15处前置仓,其中洪山区3家、武昌区和江岸区各1家,单仓面积约200-300㎡。此外,还有1个吉及鲜中心仓自提点。而在此前,吉及鲜曾因被曝与IDG和经纬创投洽谈投资事宜,获得外界的大量关注。


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在接入饿了么的“未来菜场”之前,“狮城汇”生鲜农贸市场的运营商华和农业董事长曾在采访中介绍称,随着诸多竞争对手的加入以及各类线上生鲜销售平台入场,农贸市场终端销售从原来的81%下降到73%,随着市场竞争的日趋激烈,传统线下农贸市场、菜市场接入线上平台是局势所趋,而对于线上电商平台来说,生鲜市场合能提供的刚需、高频的流量入口也具有足够的诱惑力,伴随着双方的相互接洽,互联网模式也必然将给传统线下菜市场带来新的冲击。


打败电脑城之后,电商们要对菜市场下手了?


此前,传统生鲜渠道,也就是农贸市场、菜市场,乃至超市等,一直被诟病流通环节众多导致层层加价,以及流转时间较长,导致产品不可制止地出现损耗。举个不一定恰当的例子,大家不妨联想下电脑城,通过层层供应商流转,最终抵达门店的产品价格往往虚高,然而产品质量的保证却不一定有所提升。而当线上电商开始进军3C产品之后,更加透明的商品价格、产品信息,以及及时响应的产品售前售后保障,给电脑城则带来了剧烈的冲击,乃至自此开始一蹶不振。


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同样,假如生鲜电商具备密集完善的前置仓,培养起稳定的进货、销售渠道之后,平台或将有能力直接从菜农果农等源头处进货,通过自有的运输、仓储、销售能力让产品直达消费者群体,从而减少流通环节缩短流转时长。同时,由于线上平台等特性,产品的价格和质量的透明度也将得到一定的保障,相应的送货上门、菜品品质保障等服务也可以通过平台能力得到保障。


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不过同样需要注意的一点是,对于不同类型的消费人群来说,电商所带来的影响效果并不一样。对于平时就没有空闲前往菜市场的上班族来说,生鲜电商无疑解决了他们的痛点,但是对于不擅使用手机App的中老年用户来说,线下市场自有其不可替代性。而且从情理上讲,这些老年用户或许才是现今菜市场的主要消费群体,因此生鲜电商的问世,在一定程度上对于菜贩来说,既是同行对头又是增量市场,既是挑战也是机遇。


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从现阶段的发展趋势来看,无论是线上买菜习惯的养成,照旧线上与线上、线上与线下市场之间的争夺,都将会是一场持久战。伴随着竞争不断升级,也将推动原有行业格局加速洗牌,未来生鲜市场的线上渗透率也势必将会逐步提升。

而影响线上买菜的重要因素,如提高配送速度、引导线下流量、满足消费多样需求、优化供应链、建立产品标准、保障品质等问题,或许也会在竞争中获得进一步的升级。但对于整个生鲜行业来说,电商入场合带来的影响是好是坏目前尚无法定义,但可以肯定是的,改变正在发生,墨守成规者或将成为最大输家。

【本文图片来自网络】


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